隨著技術(shù)水平的不斷提高，工業(yè)爐的作用不僅增強(qiáng)了，而且可以很好地應(yīng)用于許多企業(yè)，已成為工礦企業(yè)、實(shí)驗(yàn)室、科研單位等企業(yè)的重要設(shè)備。在選擇和購(gòu)買(mǎi)工業(yè)烤箱時(shí)，還應(yīng)特別注意設(shè)備的性能，這會(huì)影響烘焙的質(zhì)量和效果。如果不能選擇和購(gòu)買(mǎi)合適的工業(yè)烤箱產(chǎn)品，將對(duì)實(shí)際應(yīng)用產(chǎn)生很大的影響。
第一.測(cè)試溫度。當(dāng)我們選擇一個(gè)工業(yè)烤箱時(shí)，我們想知道我們的產(chǎn)品需要多高的溫度。當(dāng)我們一般選擇時(shí)，我們必須選擇高于測(cè)試產(chǎn)品所需溫度的溫度。例如，測(cè)試產(chǎn)品所需的溫度是150度，那么我們必須選擇至少200度或200度以上的工業(yè)烤箱。
第二，注意箱體的大小，當(dāng)我們選擇工業(yè)烤箱時(shí)，我們應(yīng)該確保產(chǎn)品離工業(yè)烤箱10厘米，如果太靠近，會(huì)影響測(cè)試的均勻性，使測(cè)試不成功，結(jié)果會(huì)產(chǎn)生偏差。
第三，我們應(yīng)該考慮經(jīng)營(yíng)者是否能接受這個(gè)問(wèn)題，產(chǎn)品是否沉重，人員是否會(huì)非常費(fèi)時(shí)費(fèi)力地操作，造成很大的困難，在購(gòu)買(mǎi)時(shí)必須考慮這個(gè)項(xiàng)目，否則在操作和使用中會(huì)帶來(lái)很多麻煩。
